Ψητό αρνάκι με πατάτες και τυρί


Ψητό αρνάκι με πατάτες και τυρί 


Το αρνάκι στο φούρνο πιστεύω ότι είναι από τα ωραιότερα και πιο λαχταριστά ψητά. Απλό φαγάκι με λίγα υλικά, αλλά τόσο πολύ νόστιμο. Αν δεν το δοκιμάσετε δεν μπορείτε να φανταστείτε τη νοστιμιά του!! 

Υλικά
  • 2 μπουτάκια αρνάκι με κόκαλο
  • πατάτες κομμένες κυδωνάτες  
  • 4 σκ. σκόρδο 
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο 
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 2 λεμόνια (ο χυμός τους) 
  • 3 κ. σ. μουστάρδα 
  • 1 κ. γλ. ρίγανη 
  • 1 κύβος λαχανικών 
  • 200 γρ. κεφαλογραβιέρα σε κύβους 
  • αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση
Κάνουμε σχισμές στο κρέας με μαχαίρι και χώνουμε τις σκελίδες του σκόρδου. Το βάζουμε στο ταψί με λίγο λάδι και γύρω-γύρω τοποθετούμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε στο μπλέντερ το λάδι, το χυμό των λεμονιών, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το σκόρδο και τον κύβο διαλυμένο σε 1 λίτρο ζεστό νερό. Περιχύνουμε το φαγητό με αυτό το μείγμα. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200C για 90'. Αφαιρούμε κατόπιν το αλουμινόχαρτο και σκορπίζουμε τους κύβους του τυριού. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15' ακόμη στο γκριλ, μέχρι να ροδίσει το τυρί και το αρνάκι. 

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου