Μπιφτέκια με πράσα στο φούρνο



Μπιφτέκια με πράσα στο φούρνο

Υλικά
  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 4 φέτες ψωμί χθεσινό μουλιασμένο
  • 1 1/2 κιλό πράσα σε χοντρές φέτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές σε κύβους
  • 2 λεμόνια ο χυμός τους
  • Αλάτι - πιπέρι 
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σ ένα μπολ βάζουμε τον κιμά,προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ψωμί αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε καλά. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα πράσα με λίγο νερό και τα αφήνουμε να μαραθούν. Τα αποσύρουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε στο ταψί. Από πάνω βάζουμε τις πιπεριές, λίγο λάδι, τον χυμό λεμονιών αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε πάνω στα πράσα και τις πιπεριές. Ψήνουμε στους 180C για 60'.






0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου