Κοτόπουλο με μπέικον και μανιτάρια

Κοτόπουλο με μπέικον και μανιτάρια


Υλικά
  • 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα στη μέση
  • 3 κ. σ. σάλτσα γούστερ (worcestershire)
  • 5 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 700 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 12 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • Πιπέρι
Eκτέλεση
Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μπολ, το περιχύνουμε με τη σάλτσα και αφήνουμε να μαριναριστεί για δύο ώρες στο ψυγείο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο και το ψήνουμε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. Όταν κοντεύει να ψηθεί ζεσταίνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το μπέικον. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μαγειρεύουμε για 5' μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το μπέικον με τα μανιτάρια στο κοτόπουλο, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό πιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15', χωρίς να σκεπάσουμε το ταψί.
  • Ταιριάζει πολύ με χυλοπίτες ή με ρυζάκι.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου