Βίδες με ντομάτα, ελιές και ανθότυρο


Βίδες με ντομάτα ελιές και ανθότυρο



Υλικά

  • 500 γρ. βίδες μακαρόνια
  • αλάτι
  • 5 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 2  ντομάτες ώριμες  κομμένες σε κυβάκια 
  • ελιές χωρίς κουκούτσι σε ροδέλες
  • 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 
  • 5 φυλλαράκια βασιλικού
  • 250 γρ. ανθότυρο σε τρίμματα
  • πιπέρι 

Eκτέλεση
Βράζουμε τις βίδες σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά, ώστε να μην κολλήσουν. Μόλις οι βίδες κρυώσουν, προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το βασιλικό και αναμειγνύουμε. Προσθέτουμε το ανθότυρο και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου