Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με ντομάτα και τυρί φέτα

Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με ντομάτα και τυρί φέτα


Υλικά
  • πιπεριές κόκκινες γλυκές
  • 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • ώριμες ντομάτες τριμμένες
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τις πιπεριές, τις ανοίγουμε και καθαρίζουμε τα σπόρια τους. Βάζουμε τη φέτα σε μπολ, ρίχνουμε πιπέρι, λάδι, τις ντομάτες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Γεμίζουμε κάθε πιπεριά με 2 κουταλιές από το μείγμα μας. Τις τοποθετούμε μέσα σε πυρέξ και τις ψήνουμε σε μέτριο φούρνο περίπου 30'. Σερβίρονται ζεστές ή κρύες.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου