Κέικ με μαρμελάδα φράουλα



Κέικ με μαρμελάδα φράουλα

Υλικά
  • 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλ. ζάχαρη 
  • 2 αυγά 
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 250 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 1 φακελάκι βανίλια άρωμα
  • Μαρμελάδα φράουλα 
  

Εκτέλεση
Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια μικρή φόρμα. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τ' ανακατεύουμε με το μίξερ δυνατά για 5' περίπου. Βάζουμε το μισό μείγμα στη φόρμα, βάζουμε από πάνω μαρμελάδα φράουλα όση ποσότητα θέλουμε σε διάφορα σημεία και μετά ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 45' περίπου. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε πολύ καλά να κρυώσει. Έπειτα το ξεφορμάρουμε ανάποδα πάνω σε πιατέλα. Αν θέλουμε μπορούμε να το πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη.


Κατά την διάρκεια του ψησίματος η μαρμελάδα κατεβαίνει στον πάτο του κέικ, γι' αυτό περιμένουμε να κρυώσει πολύ καλά, ώστε όταν το γυρίσουμε να μην μας διαλυθεί.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου