Ντιπ με ανθότυρο και λιαστή ντομάτα

Ντιπ με ανθότυρο και λιαστή ντομάτα 

Υλικά

• 150 γρ. ανθότυρο 
• 100 γρ. λιαστές ντομάτες συντηρημένες σε λάδι 
• 1 κ. σ. πελτέ ντομάτας 
• 1/2 σκ. σκόρδο 
• αλάτι 
• 4 κ. σ. ελαιόλαδο 
• 1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, εκτός από το ανθότυρο και την πάπρικα μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα. Έπειτα προσθέτουμε το ανθότυρο και την πάπρικα και ξαναχτυπάμε. Το ντιπ αυτό συνοδεύει ψητά, πατάτες τηγανιτές ή ότι μας αρέσει.