Πατατοσαλάτα με αυγά και μαγιονέζα

Πατατοσαλάτα με αυγά και μαγιονέζα

Μια πολύ νόστιμη, χορταστική και θρεπτική πατατοσαλάτα.

Ταιριάζει υπέροχα με πιάτα ψητών κρεατικών ή ψαριών.




Υλικά

• 8 πατάτες βρασμένες σε αλατισμένο νερό και κομμένες σε κύβους
• 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• 2 φλ. μαγιονέζα
• 3 ντομάτες κομμένες σε κύβους
• 5 αυγά βρασμένα σφιχτά κομμένα στα 4
• πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες, πιπέρι, μαγιονέζα, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και ανακατεύουμε ελαφρά. Από πάνω αραδιάζουμε τις φέτες του αυγού και είναι έτοιμη.