Αυτό το φαγητό είναι απλό, αλλά αγαπημένο μου. Το ζουμάκι του είναι πεντανόστιμο.
Υλικά
- 1 κόκορας σε μερίδες
- πατάτες κομμένες (όσες θέλουμε)
- 5 σκ. σκόρδο
- χυμός από 1 λεμόνι
- χυμός από 2 πορτοκάλια
- 3 κ. σ. μουστάρδα
- ρίγανη - αλάτι - πιπέρι
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τον κόκορα και τον αλατοπιπερώνουμε. Στρώνουμε όμορφα στο ταψί τις πατάτες και τον κόκορα. Στο μούλτι χτυπάμε το λάδι, ρίγανη, τα σκόρδα, μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού. Περιχύνουμε το μείγμα να πάει παντού. Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα στις πατάτες και στο κοκοράκι μας. Προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και ψήνουμε στους 200C μέχρι να πάρει χρώμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου