Απλό, νόστιμο και ανέξοδο μεζεδάκι.
Υλικά
- Αρνάκι που μας έχει περισσέψει σε μπουκιές
- 6 αυγά
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- Αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Σπάμε τα αυγά σε πιάτο και τους ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελάχιστα τα κομματάκια του αρνιού. Τότε ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσουν να πήζουν περίπου 3'. Κατεβάζουμε από τη φωτιά μόλις δούμε ότι ψήθηκαν τα αυγά μας.
Σερβίρουμε το φαγάκι μας όσο είναι ζεστό. Συνοδεύεται με χωριάτικη σαλάτα και τηγανητές πατάτες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου