Υλικά
- 1 κουνέλι μεγάλο
- 1 κουτί ντοματάκια ολόκληρα
- 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 3 σκ. σκόρδο
- 2 δαφνόφυλλα
- μερικοί κόκκοι μπαχάρι
- 1 φλ. κόκκινο κρασί (μαυροδάφνη)
- 2 κ. σ. ξύδι
- 3/4 φλ. ελαιόλαδο
- πατάτες
- αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπάσουμε τις πατάτες. Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή χρησιμοποιούμε γάστρα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο μέτριο φούρνο για 2 ώρες περίπου, μέχρι το κρέας να μαλακώσει αρκετά.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπάσουμε τις πατάτες. Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή χρησιμοποιούμε γάστρα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο μέτριο φούρνο για 2 ώρες περίπου, μέχρι το κρέας να μαλακώσει αρκετά.
.BMP)
.BMP)
.BMP)
0 σχόλια