Κοτόσουπα με φιδέ δυναμωτική και ελαφριά.

Κοτόσουπα με φιδέ δυναμωτική και ελαφριά.

Πεντανόστιμη σουπίτσα, πολύ οικονομική και εύκολη, ιδανική για παιδιά και μεγάλους.

Υλικά
  • 1 κοτόπουλο μέτριο σε μερίδες
  • 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
  • 1 ώριμη ντομάτα σε μικρά κομματάκια
  • 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 
  • ελάχιστο σέλινο
  • 1 συσκευασία φιδέ σε μικρά κομματάκια
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο με αρκετό νερό και αλατοπίπερο μέχρι να μαλακώσει. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και σουρώνουμε το ζωμό του. Το ξεκοκαλίζουμε, αφαιρούμε τις πέτσες και το αφήνουμε στην άκρη. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαραίνουμε ελάχιστα τα λαχανικά. Προσθέτουμε το ζωμό σιγοβράζουμε για 10' ρίχνουμε το κοτόπουλο, το φιδέ, βράζουμε 5' και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε τη σουπίτσα μας ζεστή, με όσο χυμό λεμονιού θέλει ο καθένας στη μερίδα του.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου