Η σκορδαλιά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά παραδοσιακά νηστίσιμα εδέσματα, συνοδευτικό ψαριών όπως ο μπακαλιάρος, γαλέος, αλλά και ψητά ή τηγανιτά λαχανικά.
Πεντανόστιμα ψωμάκια είναι τραγανά επειδή ψήνονται στο φούρνο και είναι πολύ χορταστικά, αν θέλουμε βάζουμε αλλαντικό ολόγυρα μέσα στο ψωμάκι πριν ρίξουμε το αυγό. Υλικά
6 στρογγυλά ψωμάκια
6 αυγά
6 κ. σ. γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο)
6 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
Αλάτι - πιπέρι
Μαργαρίνη υγρή
Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C. Κόβουμε τα καπάκια από τα ψωμάκια μας. Αφαιρούμε την ψίχα από μέσα και αφήνουμε 2 εκ. πάχος στα ψωμάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Βάζουμε στο κάθε ψωμάκι λίγη μαργαρίνη και έπειτα ρίχνουμε από ένα αυγό στο καθένα. Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο. Ρίχνουμε από 1 κ. σ. γάλα στο καθένα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Ψήνουμε για 20' περίπου με αντιστάσεις μέχρι να δούμε ότι έχουν ψηθεί τα αυγά.
.BMP)
.BMP)
.BMP)
.BMP)
.BMP)
.BMP)
