Κουλουράκια νηστήσιμα με λουκουμάκι εύκολα και οικονομικά (της Μίκας)


Κουλουράκια νηστήσιμα με λουκουμάκι εύκολα και οικονομικά (της Μίκας)

Νοστιμότατες και νηστίσιμες μπουκιές με τραγανό μπισκότο απέξω και λουκουμάκι μέσα. Όμορφο κέρασμα με τον καφέ ή το τσάι.

Υλικά
  • 1/2 κιλό αλεύρι φαρίνα (κόκκινο)
  • 1 φακελάκι μπέικιν
  • 3/4 φλ. ηλιέλαιο 
  • 1 φλ. λευκό κρασί ή ρετσίνα
  • μικρά λουκουμάκια όσα χρειαστούν
  • ανθόνερο και άχνη
  • 2 βανίλιες






Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα μπολ τα υγρά υλικά και μετά βάζουμε το μπέικιν, τις βανίλιες, το αλεύρι και 4 κ. σ. άχνη. Ζυμώνουμε 3' και έτσι έχουμε μια εύπλαστη ζύμη. Παίρνουμε κομματάκι από τη ζύμη το ανοίγουμε στην παλάμη μας, τοποθετούμε το λουκουμάκι και το τυλίγουμε σε μπαλάκι. Τα ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα στους 180C για 40' με αντιστάσεις. Μόλις τα βγάλουμε ζεστά από τον φούρνο τα ραντίζουμε με ανθόνερο και πασπαλίζουμε μπόλικη άχνη. Όταν κρυώσουν τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

  • Βγαίνουν 25 κομμάτια με αυτή την δόση. Συνοδεύουν τέλεια τον καφέ ή το τσάι μας.


3 σχόλια:

litsa t. είπε...

Μικα μου καλησπερα.απο τις πιο ωραιες νηστισιμες συνταγες,εχω σκοπο να τα κανω για Πασχα και να τα προσφερω δωρο εκει που θα παμε.Μαζι με τα αλλα φυσικα.να εισαι καλα και να περνας καλα,

mika είπε...

Καλημέρα και καλή Σαρακοστή να έχεις. Αυτά τα γλυκάκια είναι πανεύκολα, με λίγα υλικά και πιστεύω ότι θα σε κερδίσουν με την γεύση και το άρωμά τους. Μην παραλείψεις το ανθόνερο!!

litsa t. είπε...

kai απο εμενα καλη σαρακοστη.και βεβαια δεν θα ξεχασω το ανθονερο.εχει τοσο ωραιο αρωμα και κανει τη διαφορα.αλλωστε οταν κανω τις δικες συνταγες δεν αλλαζω τα υλικα και ειναι ολες επιτυχεις.σε ευχαριστω.

Δημοσίευση σχολίου