Κεφτέδες αφράτοι φούρνου (της Μίκας)


Κεφτέδες αφράτοι φούρνου (της Μίκας)

Υλικά
  • 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό
  • 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο
  • 1 φλ. φρυγανιά τριμμένη
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 
  • 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 
  • 2 κ. σ. ξύδι 
  • 1 αυγό
  • 1 κ. σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 2 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι - πιπέρι


Εκτέλεση
Σε ένα μπολ απλώνουμε τον κιμά και τον περιχύνουμε με το ξίδι, προσθέτουμε όλα τα υλικά ψωμί κρεμμύδια,ντομάτες (με τα υγρά τους) αυγό, μυρωδικά και αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα. Πλάθουμε μεγάλους κεφτέδες. Στη συνέχεια τους τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα (χωρίς να τους αλευρώσουμε). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C με αερόθερμο περίπου 30'.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου