Κοτόσουπα με τραχανά


Κοτόσουπα με τραχανά 

Ότι πρέπει για το χειμώνα και για ένα ελαφρύ γεύμα.

Υλικά
  • 1 κοτόπουλο 
  • 1 φλ. τραχανάς γλυκός 
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 
  • 2 πράσα σε ροδέλες 
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 1/2 ματσάκι σέλινο 
  • 1 ώριμη ξεφλουδισμένη ντομάτα 
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο 
  • Αλάτι - πιπέρι 
Εκτέλεση
Πλένουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε με το κρεμμύδι, πράσα, καρότα, ντομάτα, αλάτι και πιπέρι περίπου 40'. Αφαιρούμε τα λαχανικά, σουρώνουμε το ζωμό και τον ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα με λίγο νερό ακόμη. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τον τραχανά και το λάδι και ανακατεύοντας συνεχώς σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς. Ρίχνουμε το κοτόπουλο το οποίο έχουμε ξεψαχνίσει και τα βράζουμε όλα μαζί για 10' ακόμη (αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη στο βράσιμο). Σερβίρουμε την κοτόσουπα μας ζεστή.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου