.BMP)
Κοτόπουλο με μπάμιες
Υλικά
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
- 1 κιλό μπάμιες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 ντομάτες
- 4 κ. σ. πελτέ ντομάτα
- 1/2 φλ. λάδι
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- αλάτι - πιπέρι
Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο. Έπειτα ρίχνουμε τα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και τον πελτέ. Προσθέτουμε λίγο νερό, τον μαϊντανό και αφήνουμε να βράσει. Μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο, το βάζουμε σε ένα ταψί
βάζουμε τις μπάμιες και προσθέτουμε το ζουμί της κατσαρόλας. Τέλος κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρές φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τις μπάμιες. Αλατίζουμε λίγο τις φέτες ντομάτας και ψήνουμε στο φούρνο στους 200C για 40' περίπου.
0 σχόλια