Η τσιπούρα είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια, είτε στα κάρβουνα είτε στον φούρνο, είναι το ίδιο πεντανόστιμη με απλά υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο μας. Το ζουμάκι όμως σ' αυτή τη συνταγή είναι τέλειο!!!!
Υλικά
- 4 τσιπούρες καθαρισμένες και αλατισμένες
- αλεύρι για αλεύρωμα των ψαριών (προαιρετικά)
Για την σάλτσα
Εκτέλεση
Αλευρώνουμε τα ψάρια ελάχιστα, τα τινάζουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί. Στο μούλτι χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας, περιχύνουμε την επιφάνεια των ψαριών και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 40' περίπου μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε τα ψαράκια μας με πράσινη σαλάτα και λεμονάτες πατάτες φούρνου.
- 3 ντομάτες
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 3 κ. σ. χυμός λεμόνι
- 2 κ. σ. μουστάρδα απαλή
- αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Αλευρώνουμε τα ψάρια ελάχιστα, τα τινάζουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί. Στο μούλτι χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας, περιχύνουμε την επιφάνεια των ψαριών και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 40' περίπου μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε τα ψαράκια μας με πράσινη σαλάτα και λεμονάτες πατάτες φούρνου.
0 σχόλια