.BMP)
Μελιτζανοσαλάτα (Πολίτικη) με γιαούρτι
Υλικά
- 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- Λεμόνι 1/2 (τον χυμό)
- Αλάτι
- 5 κ. σ. γιαούρτι
Ψήνουμε στο γκριλ τις μελιτζάνες τις καθαρίζουμε και τις αφήνουμε στο σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους για 2 ώρες . Στην συνέχεια βάζουμε στο μπλέντερ τις μελιτζάνες, αλάτι, λάδι και το λεμόνι σιγά σιγά όσο πάρει ή δοκιμάζοντας τη γεύση του. Δεν το χτυπάμε πολύ 2- 3 γύρους. Προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι και είναι έτοιμη.
0 σχόλια