Πανεύκολη πολύ γρήγορη και ως νηστίσιμη, δεν χρειάζεται αυγά.
Η ζύμη της είναι όσο πρέπει τραγανή και πολύ νόστιμη!!
Υλικά
- 3/4 φλ. ηλιέλαιο
- 1 φλ. ρετσίνα ή λευκό κρασί
- 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη
- 2 βανίλιες άρωμα
- 500 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 1 βαζάκι μαρμελάδα βερίκοκο (περίπου 400 γρ.)
Εκτέλεση
Βάζουμε στο μίξερ το λάδι, ρετσίνα, ζάχαρη, τις βανίλιες και ανακατεύουμε αργά. Έπειτα προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα. Παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης, το ανοίγουμε σε φύλλο και το στρώνουμε ομοιόμορφα σε ταρτιέρα κι απλώνουμε πάνω τη μαρμελάδα. Με τη ζύμη που κρατήσαμε πλάθουμε κορδονάκια. Τα βάζουμε πάνω στη μαρμελάδα σταυρωτά. Ψήνουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 50' μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν σερβίρουμε.
0 σχόλια