φούρνο κοκκινιστά.
Για τα μπιφτεκάκια
Υλικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- 2 κρεμμύδια τριμμένα
- 2 σκ. σκόρδο τριμμένο
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2 φλ. φρυγανιά τριμμένη
- 1 αυγό χτυπημένο
- κύμινο - αλάτι - πιπέρι
Για το ταψί
- 10 πατάτες σε χοντρές ροδέλες
- 2 κ. σ. πελτές ντομάτας
- 4 ποτήρια νερό
- 4 ντομάτες τριμμένες
- αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες. Ζυμώνουμε πολύ καλά τα μπιφτεκάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί μαζί με τις πατάτες. Σκορπίζουμε από πάνω τις τριμμένες ντομάτες, περιχύνουμε με τον αραιωμένο πελτέ, ρίχνουμε λίγο λάδι και νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C σε αερόθερμο για 20', έπειτα συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180C για 40' ακόμα.
0 σχόλια