.BMP)
Υλικά
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2 κ. σ. πελτές ντομάτας
- 2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 3 αυγά χτυπημένα
- 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
- αλάτι - πιπέρι
- 1/2 κιλό φύλλο κουρού
Βάζουμε στην κατσαρόλα λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τον κιμά, τον πιέζουμε να μην μείνει σε μεγάλα κομμάτια και τον τσιγαρίζουμε καλά. Aλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον πελτέ. Προσθέτουμε το τυρί και τα αβγά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε το ταψί απλώνουμε το ένα φύλλο, ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε παντού. Απλώνουμε το άλλο φύλλο και το βουτυρώνουμε. Κόβουμε προσεχτικά την πίτα σε κομμάτια και την ραντίζουμε με ελάχιστο νερό. Ψήνουμε για 45' περίπου σε μέτριο φούρνο.
2 σχόλια
Υπέροχη συνταγή την έκανα την Κυριακή και όλοι στο σπίτι ξετρελάθηκαν!βέβαια αντί για ζύμη κουρού χρησιμοποίησα αυτό το χωριάτικο φύλλο που βρήκα https://xrisizimi.gr/proionta/fillo-kroustas-gia-pites/ και μπορώ να βγω πως βγήκε πολύ καλή!!η γέμιση ήταν απλά θεική!!μπράβο σου!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Πραγματικά είναι πολύ νόστιμη και πανεύκολη! Γίνεται και με σφολιάτα ή με ότι φύλλο μας βρίσκεται. Καλή επιτυχία σε ότι φτιάχνεις.
ΑπάντησηΔιαγραφή