Ένα υπέροχο κέικ εύκολο, γρήγορο και το κυριότερο ζουμερό. Όπως πρέπει να είναι κάθε κέικ!!!!
Υλικά
- 3 φλ. αλεύρι
- 2 μεγάλα καρότα τριμμένα
- 4 αυγά
- 2 φλ. ζάχαρη
- 3/4 φλ. ηλιέλαιο
- 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
- 1 φακελάκι μπέικιν
- 1 κ. γλ. κανέλα
- 1/2 κ. γλ. σόδα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με μίξερ ή με το σύρμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 40' - 45'. Το αφήνουμε λίγο στη φόρμα του να κρυώσει και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Αν μας αρέσει το πασπαλίζουμε με άχνη.
0 σχόλια